OLITE, UN LUGAR DE CUENTO

Después de unos días recorriendo lugares de la provincia de Gipuzkoa que aún no conocíamos, decidimos que en el viaje de regreso a casa pasaríamos un día en Olite para descansar de la conducción.

Esta pequeña ciudad medieval (tiene unos tres mil habitantes) está en el límite de Aragón, a mitad de camino entre Donostia, de donde veníamos y Barcelona a donde volvíamos. Por lo que no íbamos a desperdiciar la ocasión de volver a ver uno de los castillos medievales mejor conservados de Europa.

Rosetón Iglesia de San Pedro

Pensar en Olite es pensar en el reino de Navarra. Pensar en Olite es pensar en su Castillo-Palacio. Pensar en Olite es pensar en la Iglesia de Santa María La Real. Pensar en Olite es pensar en caminar por su casco antiguo.Pensar en Olite es pensar en su cocina y sus vinos...

Pensar en Olite es cerrar los ojos y dar rienda suelta a la imaginación.

Pincelada histórica

La ciudad de Olite/Erriberri, se encuentra en el centro geográfico de Navarra.

Erriberri es el nombre vasco de Olite y ha sido aceptado por la mayoría de los habitantes. Proviene de la contracción Erria (pueblo) y Berria (nuevo), cuando antiguamente en Navarra se hablaba euskera y se llamaba de esa manera.

Las primeras noticias de Olite/Erriberri están datadas de la época romana, cuando en el siglo I se construyeron las murallas de las que se conserva el llamado «Cerco de dentro»

Más tarde, (a partir de 1147),  gracias a la concesión del fuero  de Estella, la población experimentó un importante crecimiento, por lo que se rompieron los límites del "Cerco de dentro" y la ciudad se extendió hada el sur en un nuevo recinto amurallado o "Cerco de fuera".

Desde el siglo XIII, fue una de las sedes reales para los reyes navarros. De aquella época de gloria queda como testigo el Palacio Real, declarado monumento nacional en el año 1925.

Paseo por su casco histórico

Está claro que si visitas Olite es principalmente para visitar su Castillo-Palacio y la Iglesia de Santa María, pero el centro histórico no sólo es eso, hay que perderse por la Rúa Mayor que en su origen sería la más importante, ya que está llena de casas blasonadas además de comercios.

Es una calle muy bonita y tiene acceso directo desde lo que fue una de las puertas de la muralla (Puerta de Tudela) hasta la plaza de Carlos III el Noble.

Luego están las calles colindantes, todo un desafío a Google Maps.

Pero, jubileta previsora, llevaba, como casi siempre un plano impreso que ya había descargado aquí.

Como resumen decir que Olite tiene un casco medieval de calles empedradas no muy grande y que se recorre fácilmente en una jornada. (Está rodeada de zonas amplias de aparcamiento)

Lugares que vimos

Castillo-Palacio Real

Fue edificado para que sirviera de residencia y su origen se remonta a los siglos XIII y XIV. Si nos adentramos en el interior podemos ver que es enorme y está compuesto por varias estancias, jardines, fosos y lleno de torres  enlazadas por pasadizos a modo de laberinto.

Para poder ver el interior del castillo debemos cruzar el jardín de los naranjos.

Castillo-Palacio Real

Castillo-Palacio Real

Castillo-Palacio Real

Castillo-Palacio Real

Castillo-Palacio Real (Galería del Rey)

Castillo-Palacio Real

Hay varias opciones de visita y es de los lugares que merece muchísimo la pena 

En una hora se puede visitar sin guía. Hay que tener cuidado en las escaleras de caracol porque falta visibilidad y son para piernas ágiles, pero, como contrapartida, está casi todo adaptado a movilidad reducida.

Palacio Viejo

Es la parte más antigua del Castillo-Palacio, actualmente es un Parador de Turismo, pero dispone de una zona semipública de libre acceso. Formaba parte de la fortaleza  del recinto primitivo romano. De ese antiguo edificio sólo se conservan los muros exteriores con las torres de las esquinas.

Palacio Viejo

Palacio Viejo

Si sois de los viajeros que os gusta la historia y el arte podéis consultar aquí

Iglesia Santa María La Real

La iglesia de Santa Maria, esta adosada al Palacio Real, su fachada es espléndida y también su claustro. Es una iglesia de una sola nave, no muy grande, pero tanto su exterior como su interior son una verdadera obra de arte.

Está unida al Castillo y es un bonito ejemplo del gótico del siglo XIII de Navarra.

Claustro de la iglesia de Santa Maria la Real

Portada de la iglesia de Santa Maria la Real

Claustro de la iglesia de Santa Maria la Real

Plaza Carlos III  (Torre del Chapitel, Ayuntamiento)

Llegó un momento de descanso en nuestro callejear; fue en unos bancos de la alargada  plaza de Carlos III, que fue construida en el espacio que hay entre el «Cerco de dentro” romano y el “Cerco de fuera” medieval. Esta plaza se extiende frente al Palacio Real.

Plaza de Carlos III

Plaza de Carlos III

Desde aquí veo otros edificios señalados en el plano: la Torre del Chapitel o del reloj que era uno de los dos portales de acceso al recinto romano.

En la edad media esta torre fue usada como puesto de control de productos y más tarde fue la sede del concejo de la villa.

Se le llama también Torre del Reloj porque en su parte superior tuvo en el siglo  XIV el primer reloj de campana de la Península.

Puerta en Torre del Chapitel

También hay otro edificio destacado que es el Ayuntamiento, edificio moderno.

Galerías Medievales

Bajo el suelo de la plaza, se encuentran dos galerías medievales subterráneas que no se sabe con la finalidad que fueron construidas. Están cerradas al público.

Iglesia de San Pedro

Siguiendo la Rúa Mayor nos encontramos con la iglesia de San Pedro, un templo iniciado en estilo románico y ampliado en época barroca. Me encantó el conjunto de la portada. Dicen que tiene un hermoso claustro románico que no vimos por razón de horarios.

 La iglesia de San Pedro

 La iglesia de San Pedro  con su gran torre punteaguda

Enozentrum 

Es un museo didáctico con tecnología multimedia que está dedicado a la historia del vino, su cultivo, tradiciones y proceso de elaboración. En su interior está la oficina de turismo de la localidad.

Enozentrum en la Oficina de Turismo

Murallas 

Más de 500 metros de la antigua muralla romana del siglo I aún sigue en pie y todavía pueden verse alguna de las 12 torres que tenía.

Un trozo importante se encuentra detrás del Palacio Real donde está situado un famoso pozo de hielo, un recinto en forma de huevo que servía de gigantesca nevera en la edad media. Allí se guardaban los alimentos junto a capas de nieve y paja,

Luego nos dejamos guiar por el estómago y por el movimiento que empezaba a hacerse notar a la hora del tapeo, que en realidad puede ser cualquier hora.

Olite tiene muchos restaurantes recomendados donde se puede degustar la comida típica del territorio como el chuletón a la brasa, el ajoarriero, los pimientos del piquillo rellenos de bacalao, el cordero al chilindrón, la chistorra y, sobre todo, la menestra de verduras. Y siempre acompañados por alguno de sus vinos con denominación de origen.

ONGI ETORRI A "LAS BASQUE HIGHLANDS" DE GIPUZKOA

 

La autovía A-1 penetra en Gipuzkoa por el puerto de Etzegarate rodeada sorprendentemente por las sierras de Aizkorri-Aratz y Aralar.

Ante nuestra vista aparece un paisaje de “tierras altas” , "Goierri" en euskera.

Es una región montañosa que abraza los valles del Oria y del Urola. Todo su paisaje es de montañas con espesos hayales, robledales y pastos donde el ganado disfruta de una hierba muy fina.

Ovejas latxas pastando

Luego, en cualquiera de sus desvíos, ladera adentro, encontramos ese entorno natural de verdes prados que rodean caseríos donde pastan rebaños de ovejas latxas, villas que conservan su huella medieval . También bares de pueblo ("ostatuak") que han apostado por una gastronomía más cercana.

A pesar de tener tan cerca ciudades grandes, el progreso y la industria no han destruido de momento los espacios naturales y el ambiente rural de los pueblos de esta comarca del interior de Gipuzkoa

Como información decir que Goierri la componen 18 municipios (Altzaga, Arama, Ataun, Beasain, Gabiria, Gaintza, Idiazabal, Itsaso, Itsasondo, Lazkao, Legorreta, Mutiloa, Olaberria, Ordizia, Ormaiztegi, Segura, Zaldibia, Zegama y Zerain) con una población que ronda los 45.000 habitantes.

Paisaje de Goierri  

POR TIERRAS DE GOIERRI, LUGARES VISITADOS

Hemos querido aprovechar unos días de primavera y recorrer estos lugares que no conocíamos.

Al elegir el lugar de alojamiento en la zona nos fijamos en Ordizia como campamento base. También pensamos en Beasain porque las dos localidades están unidas por un agradable paseo por la ribera del río Oria y dicen que no se sabe dónde empieza una y dónde termina la otra.

La primera parada ha sido a la entrada de Beasain donde se encuentra el Conjunto Monumental de Igartza.

Este conjunto es una aldea pequeña que está compuesta por varios edificios: el Palacio, la ermita, el molino, la casa del molinero, la ferrería, la casa del herrero con los establos, el lagar y el puente.

Puente del s. XII sobre el río Oria

La imagen que me llevo de Beasain es el puente del s. XII sobre el río Oria, donde se puede disfrutar de una vista al monte Txindoki.

Monte Txindoki, el Cervino Vasco 

Txindoki, de 1.346 m de altitud, está en la sierra de Aralar y es uno de los montes más queridos de Guipúzkoa y de Euskadi. También se le llama el Cervino Vasco por su forma similar. La subida lleva unas 2 horas, y hora y media la bajada.

EN ORDIZIA EL CAMPAMENTO BASE

En Ordizia, todos los miércoles, desde 1512, se celebra el mercado más importante de Euskadi. Y lo es porque sus precios se toman como referencia en el resto del territorio.

"Este peculiar mercado cuyo origen se remonta a principios del siglo XVI. Un 8 de marzo de 1512, un devastador incendio destruyó toda Villafranca de Ordizia, del que se salvó –según reflejan los escritos– una casa y la iglesia. Fue entonces cuando la reina Juana I de Castilla (que pasó a la posteridad con el sobrenombre de Juana La Loca) concedió a la villa la real facultad para que pudiera celebrar mercado franco –libre de impuestos– todos los miércoles del año  ", (explica Ion Uribe, técnico de turismo de 'Goitur')

Los baserritarras (agricultores) venidos de los caseríos de alrededor traen sus mejores frutos. No hay nada como la primavera para disfrutar con verduras y flores compitiendo entre sí.

Los baserritarras (agricultores) 

Mercado de cada miércoles

Mercado de cada miércoles

Mercado de cada miércoles

El primer día recorrimos el Centro histórico poco a poco hasta llegar a un espacio cuadrangular rodeado de casonas antiguas con aroma de caballeros y damas. No podía ser más que la Plaza Mayor.

Plaza Mayor donde se celebra el mercado

Plaza Mayor donde se celebra el mercado

En las calles cercanas también se conservan viviendas nobiliarias, Palacio Barrena, el de Abaria o el de Zabala. Y también conviene mencionar la iglesia parroquial de la Asunción de Nuestra Señora.

Casco histórico de Ordizia

Casco histórico de Ordizia

Casco histórico de Ordizia

                  La iglesia parroquial de la Asunción de Nuestra Señora

Recordad pasad al final por el centenario bar Martínez para potear (tomar vinitos) acompañado de pintxos o comer un buen menú de 10 euros

LAZKAO, un clásico para almorzar o endulzar la tarde

Lazkao se encuentra en un impresionante entorno rural, a los pies de la Sierra de Aralar, en el valle que forma el río Agauntza, pero al mismo tiempo tiene cerca la A-1.

Además de hermosos parajes naturales, Lazkao tiene un rico patrimonio cultural.

El río Agauntza

Su casco histórico forma un conjunto palaciego fundado por Doña María de Lazcano en el siglo XVII.

Esta señora está en toda su historia. Su mejor tesoro es el Palacio de Lazcano (del siglo XVII), pero además tiene tres edificios religiosos que forman uno de los conjuntos monumentales de su época mejor conservados de Guipúzcoa.

Enfrente, el Convento de los Benedictinos, antiguo convento de Santa Teresa, del siglo XVII, que tiene Iglesia, huerta y monasterio.

Otro edificio histórico es el Convento de Santa Ana, del siglo XVII, también con Iglesia, jardín y las dependencias del convento.

 Parroquia de San Miguel

 Parroquia de San Miguel

Muy cerca, la parroquia de San Miguel, templo construido de gótico tardío, como en la Iglesia de Segura.

Delante de la iglesia una escultura de hierro en recuerdo a las ya desaparecidas forjas Albisu (1848-1990), con sede en Lazkao, como vemos en la foto.

Desde la tranquilidad de su amplia plaza Mayor dominada por el Ayuntamiento y el frontón, preguntamos lugar donde comer buenos productos de la tierra.

Taberna Nerea, con una cocina tradicional basca (14 euros menú del día). Puede consultarse aquí

Por si esto fuera poco, también cuenta con una bonita colección de ermitas repartidas por sus alrededores, como la de San Prudencio, San Juan Bautista y San Juan Txiki.

Me quedé con ganas de visitar esta última porque está en un espectacular paraje, con impresionantes vistas al Txindoki, al Ernio, al Aizkorri y a la Sierra de Aralar.

La Panaderia Hiru-Txoco (Uhaitz Kalea, 9, bajo) , un clásico para endulzar la tarde

IDIAZABAL, el hogar del queso

De regreso a la A-1, a solo unos kilómetros está Idiazabal, enclavado a los pies de la Sierra de Aizkorri. Este pueblo da nombre a la Denominación de Origen del queso Idiazabal. Se trata de un queso de leche cruda de oveja latxa, prensado.

Las latxas son una raza de ovejas pequeñas cuya lana tiene escasa calidad, pero eso viene compensado con su excelente leche. De sabor intenso y salinidad media, es un producto que requiere al menos dos meses de maduración. Puede encontrarse ahumado o sin ahumar.

Esquilaje de ovejas latxas

En el centro del pueblo junto a la iglesia verás el Monumento al Pastor con un verso en euskera en el que se citan los elementos imprescindibles para el pastoreo: el perro pastor, el cordero y el kaiku -recipiente para la recogida de leche.

Monumento al Pastor

Las ovejas latxas también reciben un homenaje en Idiazabal. Las verás en la plaza del Árbol de Gernika, donde se encuentra un esqueje del famoso árbol de Gernika -¡todo un símbolo para los vascos!-, rodeado de varias ovejas latxas de cerámica

Si se quiere conocer el producto, se puede visitar el Centro de Interpretación y Degustación de su Queso, donde se explica a los visitantes, de una manera amena y divertida, la historia del queso y sus procesos de elaboración trasmitidos generación tras generación.

Río Ursuaran

Los txistularis, los llamados despertadores de las fiestas

Preparando el viaje había leido que hay una ruta de 100 kilómetros que se puede hacer a pie, o más cómodo, en coche, siguiendo el sendero GR 283, por el que transitan los rebaños. Este camino suele hacerse en 6 etapas y se descubre el centro de interpretación del queso, el proceso de elaboración en diferentes queserías, las campas donde pastan las ovejas, cómo viven los pastores y puedes degustarlo acompañado de sidra o txacolí local.

Nos hubiese encantado hacer esta ruta en otros tiempos, en los tiempos de las andaduras del Camino de Santiago. Ahora son otras nuestras circunstancias.

Iglesia del Señor San Miguel

Portada de la Iglesia del Señor San Miguel

Reloj de sol de la Iglesia del Señor San Miguel

También leí que hay una Feria del Queso Vasco y ¡ojo porque la Feria del Queso Vasco pide paso a principios de mayo!     Allí que nos fuimos

SEGURA, EL PUEBLO MEJOR CONSERVADO DE LA ZONA

Los hermosos montes Aizkorri y Txindoki rodean esta villa monumental, mientras el río Oria permanece a su lado.

Segura tiene el casco almendrado mejor conservado de Gipuzkoa, es uno de esos pueblos de interior que a nadie deja indiferente. El porqué?

El camino real que comunicaba Francia con Castilla también atravesaba Segura. Eso ha permitido que este lugar conserve parte de aquella imagen de cuando la mandó construir el Rey Alfonso X el Sabio, en el siglo XIII.

RUTA POR EL CASCO MEDIEVAL

Iniciamos el recorrido en la pequeña Capilla del Santo Cristo que vemos nada más entrar.

Por la calle Unzurrunzaga y hacia la Kale Nagusia veremos enseguida el Palacio Balentzegi.

El siguiente edificio es el Palacio Jauregi con sus balcones floreados.

Luego la Casa Ardixarra donde está la oficina de turismo y centro de interpretación medieval y seguimos hasta llegar a la Casa Guevara en un rinconcito muy fotogénico, pozo incluido.

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

Cerca el portal de Zerain, una de las antiguas puertas de entrada a la villa que llegó a estar amurallada.

Me fijé en una callejuela muy estrecha que en su tiempo se utilizaba como espacio para verter los residuos al grito de "agua va!"

Volvemos a la Kale Nagusia para ver la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción junto al frontón decorado por murales urbanos.

Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

Unos metros más abajo, llegaremos al Palacio Lardizábal, actual Ayuntamiento de Segura y enseguida un nuevo portal, el de Jauregi donde damos por terminada la visita.

A cada paso aparecen elementos decorativos que hacen disparar una y otra vez nuestra cámara, además de disfrutar de la tranquilidad de un sorprendente pueblo de calles limpias como pocas, por lo que ya de entrada, hay que felicitar a sus habitantes.

 

 Me fijé enseguida porque me llamó la atención, ver en las puertas de los caserones y también en la mayoría de viviendas, enormes eguzkilore-o flor del cardo-, colgadas.

La tradición nos dice que "protegen los hogares porque obligaban a los fantasmas y brujas a contar cada uno de sus pinchos antes de entrar y siempre acababa haciéndose de día".

También hemos visto ramas de espino blancas, ya secas porque se cortan en la víspera de San Juan "para protegerse, en esta ocasión, de las tormentas".

Al final de la tarde nos hemos entregado a la costumbre del txikiteo en los bares que rodean la plaza de San Juan.

Saliendo del pueblo, en una verde campa que se extiende por la ribera del Oria, pastan tranquilas unas ovejas latxas.

ZERAIN nominada a capital del Turismo Rural

Zerain conserva intacto ese encanto tan especial de los pueblos rurales de Euskal Herria. Es una aldehuela rodeada de naturaleza que impresiona. Es uno de los pueblos que mejor ha sabido conservar y recuperar su arquitectura y cultura tradicional.

Zerain está nominado a capital del Turismo Rural y eso merece un paseo cómodo por sus calles.

Aparcamos junto al frontón, al lado del restaurante Ostatu que está montado en lo que fue una cárcel del pueblo desde 1711.

Subo por las escaleras hasta la bolera que tiene un bello mural, y ya en la plaza, destaca el edificio del Palacio Jauregi, la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y su oficina de turismo.

 La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

 La Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción

No pude ver bien el  Txindoki desde Zerain

Lo primero que he visto al entrar en la oficina de turismo ha sido las estanterías de la agrotienda que tienen montada. Venden quesos, sidra, alubias de Tolosa, pacharán, miel y mermeladas, también kaikus (recipientes para calentar la leche con la que elaborar el queso), pelotas de pelota vasca, cestos y demás artesanía local. Me encanta !!

Después vino la conversación con la encargada que nos ha explicado qué podemos ver los visitantes para conocer más de cómo era la vida del lugar en el pasado porque han hecho un importante trabajo de recuperación del patrimonio.

Se puede ver el Parque Cultural de Zerain, que guarda la antigua cárcel de principios del siglo XVIII; las minas de Aizpea; la serrería hidráulica de Larraondo y el Museo Etnográfico.

Las minas de Aizpea

La parte negativa es que era martes y las visitas solamente pueden hacerse en fin de semana.

Goierri es un plan perfecto para una escapada rural ya que está a tan sólo 50 minutos en coche de Donostia, de Bilbao y también de Vitoria-Gasteiz.

En estas tierras no solo se disfruta de la naturaleza y la gastronomía, también se puede uno empapar de historia y cultura vasca.

Recuerdo mis tiempos de maestra en Amurrio (Araba) que ya se decía:  "Si eres alavés, al menos debes hacer 3 planes por el Goierri alguna vez en la vida".

El Aizkorri, el pico más alto del País Vasco (1528 m),(la he cogido de Google)

El perfil mítico del Txindoki (la he cogido de Google)

El perfil mítico del Txindoki, la montaña más querida de los guipuzcoanos, una pirámide de piedra visible desde cualquier punto, y el Aizkorri, el pico más alto del País Vasco (1528 m), meta de montañeros.